Cocineros de todo el mundo podrían quedarse sin caracoles israelíes

El Tiempo, Colombia, 9 de abril de 2005.

Jerusalén Con EFE.- Una huelga de trabajadores por la quiebra de una empresa dedicada a la cría de los moluscos pone en riesgo todo un cultivo de la especie.

Así lo informó la prensa israelí al consignar que los trabajadores llevan varios meses sin cobrar sus salarios debido a la mala situación económica de esa planta.

La cría de los moluscos, que la empresa exporta principalmente a Japón para la elaboración de manjares asiáticos, lleva cuatro años.

"El objetivo de la empresa es que los caracoles, de la especie 'abaloni', es llegar al plato de los comensales, no que terminen su vida por falta de alimentos y de atención", dijo un abogado de la empresa en estado de quiebra, Iejiel Kasher.